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Pago de Carraovejas Reserva

Pago de Carraovejas Reserva

Ribera del Duero

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42,50 € IVA incl.

01139

Bodega Pago de Carraovejas

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Vino D.O. Ribera del Duero Pago de Carraovejas Reserva

 

Variedades: Tinto Fino 97% y Merlot 3%.

Nota de Cata: El Reserva de Pago de Carraovejas está elaborado con las técnicas más avanzadas y con un profundo respeto por los procesos naturales, desde el campo hasta la botella. Vendimia manual y seleccionada. Despalillado dejando la uva casi entera. Maceración y fermentación en tinas muy anchos. Suave prensado. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Clarificado con clara de huevo natural. Uno de los reservas más representativos de Ribera de Duero. Color rojo cereza picota muy intenso. Limpio y brillante. Lágrima muy densa y lenta. En nariz es intenso y persistente, con infinidad de matices aromáticos. Buena carga de fruta negra con frutos secos, especias y notas cremosas acompañadas de cacao y balsámicos. En boca es un vino sabroso y elegante. Paso carnoso, cálido y sedoso que llena la boca. Muy buena intensidad con la fruta y la madera muy bien integradas. Taninos muy maduros. Final muy largo y persistente con posgusto mineral.

 

Maridaje: Carnes rojas a la parilla, civet, asados, caza mayor.

Temperatura de Servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Peso Aproximado: 1 kg
  • Variedades Uvas: Tinto Fino y Cabernet Sauvignon
  • D.O. Ribera del Duero
  • Botella: 75 cl

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