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Señorío de Rubios

Señorío de Rubios

Rías Baixas

El Señorío de Rubiós Albariño lleva un año de premios, reconocimientos y menciones, que lo convierten en uno de los vinos más galardonados de la Denominación de Origen Rías Baixas en este  2010.

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7,59 € IVA incl.

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Vino Rías Baixas Albariño Señorío de Rubios 75 cl.

 

Es un vino Albariño 100% elaborado con uvas de la subzona del Condado vendimiadas en su óptimo estado de maduración y sanitario.

La vendimia se despalilla y se estruja para luego pasarla a la prensa neumática; después el mosto se destina a un depósito a desmangar (decantar) durante un día, al cabo de ese tiempo se separa la parte limpia con destino a fermentación (18ºC) y los fangos se filtran con el filtro vació. Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías.

El siguiente proceso es la estabilización por frío, sometiendo el vino a -5ºC en un depósito isotérmico durante una semana para precipitar los bitartratos. Al cabo de esta semana el vino se saca del frío filtrando por las tierras para posteriormente proceder al filtrado amicróbico y al embotellado.

A la vista presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, es limpio y brillante. En nariz tiene una intensidad alta, es muy fragante, frutal y floral, fresco y limpio, recordando a la fruta de un hueso (melocotón y albaricoque).

En boca es un vino muy potente, limpio, sedoso y glicérico con una acidez muy bien integrada. Tiene una buena estructura y untuosidad.


Grado alcohólico: 12,5 % Vol.

El Señorío de Rubiós Albariño se caracteriza por un toque frutal y floral (recuerda al melocotón y al albaricoque) que lo hace muy sedoso y potente en boca y que ha sido destacado por jurados de importantes premios:
- Bacchus de Oro
- Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas (cosecha 2007)
- Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas (cosecha 2008 y 2009)
- Medalla de Oro en la LVIII Fiesta del Albariño de Cambados
- Acio de Oro en la XXII edición de la Cata de los Vinos de Galicia

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