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Arco da Vella

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Rías Baixas Albariño

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Bodega Arco da Vella

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Vino Rías Baixas Albariño Arco da Vella 75 cl

 

Grado alcohólico: 12,5 % Vol.

Variedades: Albariño 100%

  

Elaboración:

Es un vino Albariño 100% elaborado con uvas de la subzona del Condado vendimiadas en su óptimo estado de maduración y sanitario.

La vendimia se despalilla y se estruja para luego pasarla a la prensa neumática; después el mosto se destina a un depósito a desmangar (decantar) durante un día, al cabo de ese tiempo se separa la parte limpia con destino a fermentación (18º C) y los fangos se filtran con el filtro vació. Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías.

El siguiente proceso es la estabilización por frío, sometiendo el vino a -5º C en un depósito isotérmico durante una semana para precipitar los bitartratos. Al cabo de esta semana el vino se saca del frío filtrando por las tierras para posteriormente proceder al filtrado amicróbico y al embotellado. 

 

Notas de cata:

A la vista presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, es limpio y brillante.

En nariz tiene una intensidad alta, es muy fragante, frutal y floral, fresco y limpio, recordando a la fruta de un hueso (melocotón y albaricoque)

En boca es un vino muy potente, limpio, sedoso y glicérico con una acidez muy bien integrada. Tiene una buena estructura y untuosidad.

 

Temperatura de servicio: 10-12 ºC

 

Ideal para acompañar pescados y mariscos.

  • Peso Aproximado: 1,2 kg
  • Variedades Uvas: Albariño
  • D.O. Rías Baixas
  • Botella: 75 cl

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