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Huevas de Erizo de Mar Porto Muiño 50 gr

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Huevas de Erizo

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Porto-Muiños

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 Huevas de Erizo de Mar Porto Muiño 50 gr


Las huevas de erizo (caviar de erizo) son quizá una de las principales delicatesen que se pueden comprar actualmente.

Por su gran sabor a mar, se pueden preparar deliciosas salsas para pescados, sopas, consomés y cremas. Untado sobre tostas de pan se hacen unos sabrosos aperitivos.


Es considerado uno de los productos que mejor se puede degustar sin añadir condimento alguno que pueda alterar su sabor. El conocido escritor y gastrónomo Julio Camba define el caviar de erizo como “un extracto de mar, un hálito de borrasca, una esencia de tempestades. Al primero que uno se toma, la boca no se le hace simplemente agua, se le hace agua de mar, con todos los olores y sabores marinos”.


Actualmente el caviar de erizo es muy cotizado, un manjar enriquecedor de cualquier carta que quiera preciarse y asimismo un excepcional ingrediente para elaborar muchas suculentas recetas, tales como el revuelto de caviar de erizo con gambas, o el pastel de “oricios”, como se llaman en Asturias, o también la apreciadísima crema de cangrejos con caviar de erizo.


El erizo de mar es uno de los más sabrosos y nutritivos del mundo. Es un alimento muy rico en proteínas, vitaminas y minerales que proceden de la dieta fundamental del erizo, las grandes algas marinas.



Procede de erizos recolectados en las mejores zonas poco antes del desove, momento en que sus huevas son más grandes, consistentes y sabrosas.


Ingredientes
: Huevas de erizo, agua y sal marina.


Peso
: 50 g (Lata)

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