L’esprit LALLIER c’est la recherche de l’excellence pour vous offrir un moment inoubliable; le plaisir de déguster un grand vin !

L’esprit Lallier c’est aussi une histoire d’hommes avec Francis Tribaut à la tête de la maison depuis 2004.

Epicurien et perfectionniste, Monsieur Tribaut véhicule, auprès de son équipe, des valeurs qui lui sont chères; le travail, la passion, la convivialité et l’exigence de la qualité et du service.

En 1875, Georges Hermann Mumm prit une décision qui allait changer le destin de sa Maison de champagne. Pour honorer ses clients prestigieux, il fit décorer le col des bouteilles de sa cuvée brut d'un ruban de soie rouge. Un hommage aux plus hauts des honneurs, l’Ordre Royal de Saint Louis ou le Grand Cordon de la Légion d'honneur, récompenses ultimes des grands officiers.

Cette reconnaissance montre combien la Maison G.H. MUMM est ancrée comme une référence de l’esprit « champagne ». Le Cordon Rouge deviendra, en quelques années seulement, le symbole de la marque et plus généralement le symbole du champagne. Illustrant les œuvres des affichistes du début du siècle ou encore celles d’Hergé et de son célèbre aventurier reporter Tintin, le Cordon Rouge se trouve aussi sur les toiles d’Utrillo, de Foujita et même au cinéma. Il a su honorer les tables et célébrations des grands de ce monde et continue aujourd’hui de marquer de son symbole les «étoiles» gastronomiques.