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Rías Baixas

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Vino Rías Baixas Albariño Mar de Frades

 

 

Elaboración

Se selecciona cuidadosamente la uva, racimo a racimo en mesa de selección, para retirar los granos afectados por botrytis y garantizando así la sanidad y mejora de aromas en el mosto. Se maderan las uvas en frío y en atmósfera libre de oxígeno, evitando roturas. A continuación se prensa de manera rápida y en ambiente inerte y se recoge el lloro para elaborar el vino de mosto lágrima. Después de un ligero desfangado, el mosto pasa a depósitos de fermentación dónde previamente han hecho un pie de cuba de parcelas seleccionadas que imprimen un carácter único al vino. Poniendo el máximo cuidado en el resto de procesos: trasiegos, embotellados... manteniendo su riqueza aromática y la intensidad de sus matices.

  

 

Añada: 2009

 

Variedades: Albariño 100%

 

Graduación: 12,5 %

 

Vista: color amarillo pálido con irisaciones verde-lima.

Nariz: aromas tropicales se han sustituido por frutas blancas de pepita, flor de almendro y aromas de lichis en almíbar.

Boca: sabor fresco de aromas de manzana y hierba se tornan más complejos, profundos y minerales. La acidez es una fresca cremosidad, elegante y muy sabrosa. Tiene un carácter sobrio y amable pero no por ello ménos sutil, fragante y ele gante. Mantiene en el final un fondo salino y de eucalipto, tan característico nuestro.

  

Temperatura de servicio: 8-10 ºC (cuando aparece en la etiqueta el galeón azul).

 

 

Acompaña maravillosamente sencillos platos de pescado blanco, bogavante y cualquier tipo de marisco.

 

 

 

 

  • Peso Aproximado: 1 kg
  • Variedades Uvas: Albariño
  • D.O. Rías Baixas
  • Botella: 75 cl

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