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Ribera del Duero

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Bodegas y Viñedos del Jaro

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Vino DO Ribera del Duero Jaros (75 cl /Magnum 1,5 l)

 

Se trata de un vino de Finca y marca que le da nombre a la Bodega. Procede de la uva de varios pagos y sectores y muestra el carácter general del conjunto de todos ellos.

Cada sector del viñedo es vendimiado en cajas de 15 kilos en su momento optimo, vinificado según las características de la uva que anteriormente es enfriada en cámaras frigoríficas para realizar posteriormente en depósito maceraciones prefermentativas en frío con varios remontados diarios, durante aproximadamente 25 días (dependiendo de la cosecha) en contacto con los hollejos.

Al final de la fase en barrica (donde cada tipo de vino permanece por separado) y tras las sucesivas catas se destina cada partida al ensamblaje final en el momento en que se encuentra en su mejor expresión organoléptica. El número de meses que el vino permanece en crianza depende del tipo de añada y vino, aunque normalmente suele oscilar entre los 13 y 15 meses en barricas mayoritariamente francesas.

 
Variedad de Uva
La variedad principal utilizada es la Tempranillo, con pequeños aportes de Cabernet Sauvignon y Merlot que no llegan a ser más del 15 %.

  • Peso Aproximado: 1 kg
  • D.O. Ribera del Duero
  • Botella: 75 cl

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