Divinos Selección sl

Fabricantes

Live Help


visamastercardamerican express
visa electronmaestropaypal

100% satisfaction

Flor de Pingus 2011

Flor de Pingus 2011
  • Flor de Pingus
  • Flor de Pingus

Ribera del Duero

Consultar disponibilidad de otras añadas

Mas detalles

En venta
¡Precio rebajado!


101,79 € IVA incl.

112,69 € IVA incl.

(precio reducido en 10,90 €)



Selección de Productos

Informaciones


En stockEn stock


Programa fidelidad Comprando este artículo puede conseguir hasta 10 puntos incentivo como un vale descuento de 0,50 €. Sus puntos incentivo.



Flor de Pingus 2011

 

Dominio de Pingus es una bodega muy pequeña ubicada a 30 kilómetros de Roa, en la provincia de Burgos. Allí se elaboran los vinos más buscados de España y posiblemente del mundo entero. Su pequeña producción lo convierten en uno de los vinos más escasos y exclusivos de España.

Peter Sisseck es Pingus, un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, que lleva afincado en España desde 1990, logrando desde entonces que sus vinos sean de los más valorados del mundo entero.

La bodega Dominio de Pingus fue creada en 1995 y se trataba de un proyecto que Sisseck tenía en su cabeza desde hacía ya tiempo. Anteriormente había trabajado con su tío Peter Vinding Diers, uno de los creadores de la “nueva ola” de vinos blancos de Burdeos, en la zona de Graves. Anteriormente Sisseck había trabajado en California, junto a la prestigiosa enóloga Zelma Zong, lo que fue una enriquecedora experiencia para ambos.

A su llegada a España, Sisseck trabajó como enólogo en Pesquera del Duero y posteriormente en su propio feudo en Quintanilla de Onésimo, Valladolid, donde actualmente se elabora el prestigioso vino Pingus.

La bodega Dominio de Pingus es una bodega artesanal, con unas pocas hileras de barricas nuevas, una rudimentaria prensa, algunas tinas de madera y depósitos de acero. Pero la elaboración artesanal y la baja producción, permiten que puedan esmerarse en la gran calidad del producto final.

El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en tan sólo cinco hectáreas y en una muy controlada selección. El despalillado se realiza manual y pacientemente, desgranando las uvas más maduras de cada racimo.

La posterior fermentación es completamente natural; práctica que permite mantener mejor la pigmentación y que el vino conserve su aroma y sabor afrutado. El proceso de maceración y fermentación dura unos veinte días y luego el vino pasa a las barricas para su fermentación maloláctica.

El vino se deja reposando entre 20 y 23 meses sin trasegar, hasta un mes antes del embotellado, cuando se eliminan las lías para que el vino quede completamente limpio. Tampoco se filtra ni clarificada, para respetar al máximo sus cualidades naturales.


Flor de Pingus es el hermano pequeño de la bodega de Peter Sisseck. Un vino elaborado con  uvas procedentes de viticultores seleccionados.

Para definir a Flor de Pingus bastaria con decir que estamos delante de un extraordinario vino de la Ribera del Duero, concentrado y mineral.

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada durante 20 días. Se crió en barricas nuevas de roble francés Allier durante 16 meses.

Vista: Color cereza con borde granate.
Aroma: Aromas a fruta madura, torrefactos, tostados. Especiado.
Boca: Potente, fruta madura, especiado.

Se recomienda servir entre 16 y 18 º C

Recomendamos decantar más de una hora


Maridaje: Carnes blancas, caza de pluma, guisos de buey, lechazo

No hay comentarios de clientes por ahora.

Solamente los usuarios registrados puede publicar comentarios.

Cesta  

(vacía)

Ofertas

Todas las ofertas

Novedades

No hay novedades en estos momentos

Publicidad

Get Adobe Flash player